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        奈雪的茶發布《2023年用戶愛茶報告》 “更劃算”“更低糖”成為關鍵詞
        2024-01-06 15:39
        來源: 深圳新聞網
        人工智能朗讀:

        奈雪的茶發布《2023年用戶愛茶報告》 “更劃算”“更低糖”成為關鍵詞

        深圳新聞網2024年1月6日訊(記者 常軍平)1月5日,奈雪的茶發布《2023年用戶愛茶報告》(以下簡稱:報告),報告從用戶規模、用戶畫像、用戶行為偏好等多個維度,總結出市場對以奈雪為代表的新茶飲行業的需求變化。數據顯示,截至2023年12月,奈雪的茶會員數已突破8000萬。其中,“87%用戶更關注茶”“堂食占比提升”等變化趨勢引發行業關注。

        87%用戶更關注茶底 奈雪聚焦好茶深耕“尋香中國茶”項目

        報告顯示,奈雪超8000萬會員中,男女用戶占比漸趨平衡。男性用戶占比為35%,較2022年提升了近6%。根據奈雪研究院用戶調研,這與奈雪2023年的茶底升級推新有關,“大紅袍”“龍井春茶”“茉莉初雪”等名優茶底帶來大量男性用戶增量。

        “90后”依然是茶飲用戶的“中流砥柱”,強勢占比50%。值得注意的是,“80后”占比為30%,較2021年上升7%,打破了“只有年輕人才喝奶茶”這一固有印象。新茶飲行業經過近十年的發展,已經成功培育出黏性市場,這一數據變化則是奈雪品牌陪伴性與客群成長性的直觀體現。

        客群在成長,用戶的關注點也在變化。報告中,用戶票選出最關注的茶飲三要素依次為茶、果、奶,其中,87%用戶表示更關注茶飲中的茶底。且用戶對茶底的偏好呈現出較明顯的區域差異,華南最愛潮汕名種鳳凰單叢“鴨屎香”,華東、西南、西北最愛金獎茶“茉莉初雪”,華中、華北最愛非遺大師監制的巖骨烏龍“大紅袍”。據悉,早在2023年3月,奈雪創始人彭心曾在CCFA中國連鎖餐飲峰會上表示“2023年,傳統茶將迎來年輕消費者的春天,茶飲需要回歸茶本質”。同一時間,奈雪開啟“尋香中國茶”項目,系統性梳理多年積累的好茶資產,這一舉措在行業中頗具前瞻性。

        消費偏好四大特點:更高頻、更劃算、更低糖、更愛線下空間

        根據奈雪研究院的數據分析,2023年,茶飲用戶的消費偏好呈現出“更高頻”“更劃算”“更低糖”“更愛線下空間”四大特點。

        在消費頻次上,62%的用戶一周消費2至3次,21%的用戶每周消費大于3次。超高頻次的消費背后,既體現用戶對新茶飲的鐘愛,也要求茶飲品牌以更高的效率推陳出新。據統計,2023年奈雪的茶現制茶飲推新近百款,相當于平均每0.6周推新一次。

        伴隨著高頻消費,用戶也越來越傾向高質價比、更劃算的產品,近七成消費者更愿意選擇20元以下單品。奈雪也在不斷調整優化價格策略,目前9-19元的產品占比近80%,已成為門店產品的主流價格區間。記者注意到,奈雪的茶2023年平均客單約為32.4元,這意味著用戶在奈雪更習慣“茶飲加軟歐包”,雙品類模式將客單穩定在較高水平。

        更健康、更低糖是近年來茶飲市場的必然趨勢,2023年63.3%的奈雪用戶選擇少甜,同時38%的用戶選擇奈雪首推的天然代糖“羅漢果糖”。為了更精準匹配用戶需求,奈雪持續調整甜度,標準做法默認“七分糖”,同時更精細化呈現糖度選項。

        當線上布局已成為各大品牌標配,線下空間的需求增長端倪顯現。報告顯示,2023年,奈雪用戶堂食占比58.3%,較2022年提升8%。對于茶飲消費來說,線下空間體驗始終是必不可少的關鍵環節,且正變得愈發重要。2023年奈雪依然堅持對線下空間的探索,在“奈雪的茶”之外打造出城市會客廳“奈雪生活”以及新中式茶葉零售空間“奈雪茶院”,均為大店模式。數據顯示,2023年五一小長假期間,奈雪的茶日均接待人次超1.3萬。

        奈雪錨定好茶解鎖海外市場 泰國用戶最愛“茉莉初雪”

        報告顯示,2023年奈雪年度茶底top3分別是“茉莉初雪”“金色山脈”以及“龍井春茶”。

        更值得稱道的是,奈雪首創茶飲“香水”的概念,充滿神秘氣韻的東方茶香成了解鎖海外市場的銷量密碼。2023年12月,奈雪在曼谷Emsphere商場黃金位置開出泰國首店,開業首月奈雪已經成為曼谷熱門打卡點,茉莉初雪、大紅袍等獨具“東方香韻”中式好茶,備受海外用戶喜愛。該門店也創下單日銷售超30萬泰銖的好成績,其中茉莉初雪因其特有的東方茉莉花茶香廣受好評,位居復購率首位。

        “未來,茶飲行業一定會誕生世界級品牌?!蹦窝┢放苿撌既藢Σ栾嬓袠I的遠見預測正在逐步得到證實。2023年,正值奈雪創立第八年,該品牌已從茶飲行業的后起之秀成長為領軍企業。其業務范圍涵蓋了奈雪茶院、奈雪生活、奈雪飲料等多個領域,從深圳出發,已在全國范圍內乃至海外市場取得了顯著的成果。

        立足于茶這一根本,奈雪品牌深諳茶飲行業的發展之道。為了實現持續繁榮,必須固本強基。在新的一年里,奈雪將繼續秉持對優質茶葉的專注,堅守品質,致力于實現“成為茶文化走向世界的創新者和推動者”的品牌愿景。

        (本文圖片由奈雪的茶提供)

        [編輯:葉梅 陳蘇雅] [責任編輯:劉曉宇]
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